Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Hühnchen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
8. Schritt
Das Tomatenmark und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Das Batakh Masala mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Schritt
Das Gericht in einer Schüssel servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten werden, da sie sonst zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Batakh Masala mit frischen Korianderblättern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Eine kühle Mango Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht, da der süß-saure Geschmack des Getränks den würzigen Geschmack des Batakh Masala hervorragend ergänzt.